不同顏色的瑪卡有什麼差異？瑪卡會影響荷爾蒙嗎？
本文由 國家高考合格食品技師 詹棠璘 撰寫
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同樣是瑪卡，根據顏色不同，其營養與功能也略有差異。從最常見的黃瑪卡到被稱為男性補養聖品的黑瑪卡，甚至針對女性健康的紅瑪卡，還加碼介紹比較少見的紫瑪卡與白瑪卡！此外，由於近年瑪卡成為男女保健熱門話題，不少人把它當作提神補氣、調節內分泌的天然聖品。然而，常有消費者擔心：「吃瑪卡會不會影響荷爾蒙？」甚至誤以為它是植物版荷爾蒙，本文將帶您用科學角度，逐一破解這些迷思。
瑪卡是什麼？
瑪卡或稱馬卡（Maca，學名 Lepidium meyenii）是來自南美洲安地斯山脈高海拔地區，當地人食用已超過2000年。瑪卡的根部被乾燥後可磨成粉，是天然荷爾蒙調節劑。瑪卡的主要活性成分包括：瑪卡根部獨有的瑪卡醯胺（Macamide）與瑪卡烯（Macaene），有調節荷爾蒙、提升精力及性功能等效果。此外還含有多種胺基酸、礦物質鋅、鐵、鈣與有助抗氧化與提升免疫力的植物甾醇以及具抗發炎、抗癌等功效的硫代葡萄糖苷類化合物(Glucosinolates)。
黃、紅、黑、紫、白瑪卡有何不同？
自然界中，瑪卡根依據外觀顏色可分為黃、紅、黑、紫、白，每一種顏色的瑪卡都富含獨特的植物營養素與功能成分。近年研究顯示，不同顏色的瑪卡對身體的影響略有差異，像是黑瑪卡偏向提升活力與耐力，紅瑪卡則對前列腺健康與骨骼密度更具潛力。相較於單一來源，選擇同時包含多種顏色瑪卡的保健配方，能更全面涵蓋體力、內分泌、情緒與生殖系統等多層面需求，發揮協同作用，為日常保養打下更均衡的基礎。
一、黃瑪卡：溫和實用的日常補養
黃瑪卡是產量最多、最常見的品種，適合初次使用者、日常增強活力、情緒平衡。一項2016年研究指出，黃瑪卡具有潛在的抗疲勞、抗憂鬱與提升性慾的效果（Gonzales GF et al., Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2016）。
二、紅瑪卡：女性健康與骨密度守護者
具抗氧化活性與荷爾蒙平衡作用，對更年期症狀可能有幫助，根據Gonzales-Castañeda C et al., 2007，在動物研究中發現紅瑪卡能顯著抑制前列腺增生（Journal of Reproductive Biology and Endocrinology）。另一項2010年研究指出，紅瑪卡在保護骨密度上效果顯著，勝過黃與黑品種。
三、黑瑪卡：男性活力與運動恢復的關鍵
最稀有但效果最顯著的品種之一，能強化精子數量與活力、增進記憶與耐力表現，根據Gonzales GF et al., 2001研究顯示，連續12週服用黑瑪卡者，精子量與活動力顯著提升（Asian Journal of Andrology）；2011年研究也指出，黑瑪卡與運動後恢復速度與精力提升有關（Stone et al., Journal of Ethnopharmacology, 2011）。
四、紫瑪卡：高抗氧化潛力的新星
紫色為花青素與酚類含量高的象徵，與抗氧化及抗老化相關，有部分研究顯示紫瑪卡可提升免疫力與抗壓能力，但人體實證的數據能不足，市場上也有一派是將紫瑪卡歸入紅瑪卡。
五、白瑪卡：功效偏弱，市面少見
為瑪卡族群中最稀有、研究最少的一類，有時會混入其他顏色瑪卡中，目前無明確研究指出作單一保健使用是有效的。
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類型 |
顏色 |
市場佔比 |
功能 |
適用族群 |
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黃瑪卡 |
黃～淺棕色 |
約 60–70% |
日常保養、提升體力 |
所有人、初次接觸者 |
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紅瑪卡 |
紅～紫紅色 |
約 20–25% |
荷爾蒙調節、骨質保護 |
女性、更年期族群 |
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黑瑪卡 |
深紫～黑色 |
約 10–15% |
男性生育力、運動表現 |
男性、運動族群 |
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紫瑪卡 |
深紫偏紅 |
<5% |
抗氧化潛力、提升免疫力 |
想抗老或提升免疫者 |
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白瑪卡 |
米白色 |
<1% |
功效相對溫和，尚缺乏實證 |
不推薦單獨使用 |
瑪卡的3大常見迷思
瑪卡是來自南美洲祕魯高海拔地區，為一種十字花科植物，其根部富含多種生物活性物質，包括瑪卡醯胺（Macamide）與瑪卡烯（Macaene）、多酚類、植物固醇、胺基酸及礦物質鋅、鈣、鐵等，由於這些成分能間接調節身體的神經內分泌系統，特別是下視丘、腦垂體與性腺軸，瑪卡常被視為一種天然的荷爾蒙平衡食品，但它真的會直接影響賀爾蒙分泌嗎？
迷思一：瑪卡含有植物性荷爾蒙？
事實：瑪卡不含任何植物性雌激素或黃體素。
許多女性擔心瑪卡類似大豆或紅花苜蓿一樣含有植物雌激素，但其實瑪卡不含任何類似人體激素的植物性荷爾蒙成分，它的作用來自於其調節作用，例如幫助下視丘與腦垂體平衡內分泌反應。根據Gonzales GF, J Ethnopharmacol, 2012 文獻內容提及：「Maca does not contain plant estrogens or androgens, but seems to exert its effects by acting on the hypothalamus-pituitary axis.」
迷思二：瑪卡會讓男性雄性激素過高？
事實：適量補充瑪卡並不會造成雄性激素失衡或引發副作用。
部分研究確實指出瑪卡能提高性慾、增強精子品質，但其機轉並非直接增加睪酮。人體研究指出，服用瑪卡者的睪酮濃度並無顯著變化，但主觀性慾與精子指標有改善，顯示其可能透過神經調節與能量代謝間接影響性功能。Gonzales et al., 2001 進行的一項雙盲試驗發現，男性每日補充1.5g～3g瑪卡12週後，性慾提升，但睪酮濃度並未明顯上升。（Asian J Androl, 2001）
迷思三：更年期女性吃瑪卡會不會導致荷爾蒙失調？
事實：相反地，瑪卡可能有助緩解更年期症狀且不影響血中荷爾蒙濃度。
多項研究指出，紅瑪卡有助減少更年期女性的熱潮紅、失眠、情緒波動等症狀，且無改變雌激素或黃體素的生理濃度，顯示其調節效應並非透過賀爾蒙直接作用。Brooks NA et al., 2008 的研究指出，服用瑪卡的更年期女性有症狀改善，但血液激素水平未改變。（Menopause, 2008）；另外Stojanovska L et al., 2015 綜合多篇研究發現，瑪卡可安全緩解更年期症狀，且無賀爾蒙副作用。（Climacteric, 2015）
總而言之，瑪卡的作用機轉是維持荷爾蒙平衡而非介入製造激素，瑪卡的效果比較接近於調節下視丘、腦垂體與性腺軸，提供對性腺功能有幫助營養，如胺基酸、鋅等，且能增加抗氧化能力與抗壓性，進而改善性慾、情緒與活力。
延伸閱讀
參考文獻
