魚油怎麼吃?什麼時候吃最好?專家教你如何挑選和如何吃魚油!
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魚油能幫助調整體質、調節生理機能,達到晶亮保養、促進新陳代謝與維持健康的目的,其中又以高EPA魚油尤佳,但許多人不知道要怎麼挑魚油,也有著魚油該怎麼吃的疑問,到底什麼時候吃最好?是否不能跟什麼一起吃?一次告訴你!
1.適合自己需求的魚油
魚油種類可以分成綜合性的一般魚油、高濃度EPA或高濃度DHA魚油,各種魚油的功效訴求不一樣,因此需要根據需求挑選魚油,像是孕婦補充挑選高濃度DHA魚油、促進新陳代謝挑選高濃度EPA魚油。
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2.選擇高吸收的rTG魚油
魚油的加工過程,可能將魚油轉變成EE型態,研究顯示EE型態的吸收率較低,因此建議在挑選時要選擇rTG型態,是兼具高濃度、高吸收率的魚油型態。
3.選擇具有多項安全認證與檢驗的魚油
由於魚油是取自鳳尾魚、鯷魚等小型魚種,也有少部分取自於鮪魚等大型魚,再加上魚油的omega-3脂肪酸不穩定,容易被氧化,因此在挑選時一定要選擇有重金屬等食安檢驗合格,也要注意是否自主檢驗酸價,才能保證魚油的安全性與品質。
除此之外,海洋永續是大家都關注的議題,因此可以選擇具有海洋友善認證的魚油,代表不過度捕撈,才是兼具保護大自然的魚油。
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魚油什麼時候吃最好?
1.魚油早上吃還是晚上吃?
魚油並未有早晚之分,因此早上吃或晚上吃都不會影響魚油功效,專家建議找尋自己能記住補充的時間,穩定與常態補充才是重點。
2.魚油要餐前餐後吃?
魚油屬於油脂,若可以跟著餐點的油脂一起被消化,可以讓魚油吸收更加完全,因此建議隨餐吃,在餐前或者是餐後馬上補充魚油是最佳的狀態。
3.魚油睡前吃可以嗎?
如同上段所述,如果睡前是常態吃保健品的時間,亦可以在睡前補充魚油,雖可能會因為油脂吸收度而略有影響,但不至於完全沒效。此外,若具有夜尿問題,或因為喝水腹脹不好入睡的人,就不適合在睡前吃魚油,避免補充魚油時配水造成以上問題。
魚油不能跟什麼一起吃?
許多人會擔心吃保健食品時,會不會踩到地雷而減少吸收,像是魚油可不可以和B群一起吃,可不可以和維他命C一起,也有許多人會認為魚油不能與鈣片一起吃,這些資訊是對的嗎?
1.魚油B群一起吃
可以一起吃!並未有任何研究顯示維他命B群會與魚油產生交互作用,因此不用擔心兩者的吸收率。
2.魚油維他命C一起吃
可以一起吃!雖然維他命C與B群同屬於水溶性維生素,但並未有研究顯示魚油與維他命C會互相干擾吸收,所以魚油和維他命C是可以一起吃的。
3.魚油與維生素D一起吃
建議一起吃!維生素D屬於脂溶性營養素,因此與魚油一起吃時也有助於維生素D的吸收,不過最更重要的會是餐食的油脂,因此建議維生素D與魚油可以在餐前30分鐘,或餐後馬上補充,會有最佳的吸收率。
4.魚油與鈣片一起吃
不至於影響吸收!雖然許多網路文章、魚油品牌都建議魚油不要和鈣片或富含鈣質的食物一起攝取,認為魚油中的脂肪酸會與鈣質起皂化反應,減少omega-3脂肪酸與鈣質的吸收。然而,皂化反應的溫度大約會發生於40度,人體溫度為37度,所以不至於大幅度發生皂化反應,且目前也沒有研究證實兩者一起吃會降低吸收率,因此是可以一起吃的。
魚油什麼人不能吃?
1.產前不能吃魚油嗎?
許多媽媽在懷孕期間都會補充DHA,但會擔心魚油中的omega-3會抑制凝血作用,因此在生產前不能再吃魚油,但也有婦產科醫師指出膳食補充品的魚油,不至於造成風險,因此產前仍然還是可以補充魚油。
2.手術前不能吃魚油嗎?
如同孕婦產前是否要停止補充DHA的議題一樣,其實正常的攝取劑量並不會提高健康風險,因此理論上手術前是不需要停止攝取魚油。但每個人的狀況不太一樣,也可能會有服用藥物的狀況,建議可以諮詢主治醫師,依據主治醫師的建議為主。
3.海鮮過敏不能吃魚油嗎?
由於魚油是海鮮製品,所以對海鮮過敏的人就會擔心是否不能補充魚油。魚油的成分是魚脂肪,與造成海鮮過敏的物質大有不同,因此不至於造成海鮮過敏問題。但每個人體質不同,亦可以評估自己的狀況,或者小劑量攝取看看會不會有問題,再決定是否購買或長期補充。
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