魚油跟什麼不能一起吃？5大魚油吃法注意事項及常見問題總整理
本文由 國家高考合格營養師 楊斯涵 撰寫
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目錄
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摘要：
魚油不建議與抗凝血、降血壓、避孕藥及非類固醇止痛藥一起服用，可能導致增加出血或藥效改變；保健食品如膳食纖維、維生素E、薑黃、銀杏、大蒜精或苦瓜胜肽也需避免同時食用，並在使用前諮詢主治醫師以降低風險。
魚油跟５種藥物不能一起吃
魚油不能一起吃的藥物1：抗凝血藥物(Warfarin)
抗凝血藥物是用於防止或減少血液凝固、延長凝血時間，是心血管疾病患者常用的藥物；魚油屬於促進新陳代謝的保健食品，若與抗凝血藥物一同使用可能會造成出血。
魚油不能一起吃的藥物2：降血壓藥
魚油有降低收縮壓與舒張壓的功效，然而，這不代表魚油可以直接取代降血壓藥。魚油畢竟是保健食品，僅能達到減少疾病風險，但無法治療疾病。因此正在服用降血壓藥的患者若有食用魚油的需求，建議須與主治醫師討論，避免導致血壓過低。
魚油不能一起吃的藥物3：避孕藥
避孕藥會降低血液中的脂肪酸，影響魚油調節三酸甘油脂的效果，降低魚油功效，若遇食用魚油，建議兩者間隔２小時。
魚油不能一起吃的藥物4：非類固醇止痛藥
包含阿斯匹靈(Aspirin)、布洛芬(Ibuprofen)等，在臨床用途廣泛，常用於緩解牙痛、經痛或關節炎等各種疼痛發炎症狀，然而，長期服用或使用高劑量時，可能引發不良反應，例如胃部或皮下出血。而若在這種情況下同時攝取魚油，由於魚油具有抗凝血作用，會進一步增加出血的風險，因此需格外留意。
魚油不能一起吃的藥物5：降血糖藥
有服用降血糖藥的患者是可以吃魚油的，不過兩者需間隔至少２小時。因魚油具有降低發炎反應效果，進而對調節胰島素的敏感性有幫助，若有食用高劑量的魚油的需求建議與主治醫師討論，以免因胰島素敏感性提高過多而導致血糖過低的情況發生。
基本上，藥品和保健食品不能混合吃，一般建議兩者食用間隔至少2小時。若難以達成，至少要間隔1小時，避免產生交互作用，降低或增強藥效甚至出現不良反應，與主治醫師討論後再食用保健食品仍是最保險的方式。
魚油跟4類保健食品不能一起吃
魚油不能一起吃的保健食品1：膳食纖維
魚油與膳食纖維類保健食品不建議一起服用，因為膳食纖維（例如：菊苣纖維、幾丁聚醣、玉米來源可溶性纖維、車前子殼等）具有吸附油脂的特性，可能會降低魚油中Omega-3脂肪酸的吸收率，削弱魚油提供的好處。為了避免影響營養攝取效果，建議將膳食纖維與魚油的服用時間間隔至少2小時。
魚油不能一起吃的保健食品2：具有抗凝血作用的保健品
維生素E、薑黃、大蒜精、銀杏、靈芝、當歸等，皆具有抗凝血或活血的作用，若與魚油一起食用，恐增加出血風險。
魚油不能一起吃的保健食品3：具有降血糖作用的保健品
因魚油具有降低發炎反應效果，進而對調節胰島素的敏感性有幫助，若食用苦瓜胜肽、鉻、肉桂等有調節血糖功能的保健品，可能會加乘降血糖功效而導致低血糖。
魚油不能一起吃的保健食品4：高劑量Omega-3的保健品
坊間的魚油大多主打高濃度與高劑量，由於魚油本身含有Omega-3脂肪酸，建議不宜再補充含有Omega-3的保健食品。例如磷蝦油、沙棘果油、亞麻籽油、印加果油，以免超出每日安全攝取量，而增加出血風險。
魚油該怎麼吃？EPA、DHA正確劑量一次懂！
世界衛生組織（WHO）建議每日攝取300-500mg魚油（EPA+DHA）為佳；而台灣食品藥物管理署（TFDA）則建議每日攝取自保健食品的魚油（EPA+DHA）不超過2公克，天然魚類則不在此限。因此，一般保健建議每日攝取約500毫克的魚油即可。若有特定保健需求，建議每日攝取量可提高至1000至2000毫克。此外，可根據個人保健目標，選擇EPA或DHA含量較高的魚油產品，以滿足不同健康需求。
依照不同需求，魚油的攝取量也有所不同，以下是根據EPA與DHA 五大功效訴求，列出建議攝取量：
魚油調整體質吃法
每天約1,000毫克的omega-3脂肪酸(EPA+DHA)
魚油促進新陳代謝吃法
每天1,000-1,500毫克的omega-3脂肪酸(EPA+DHA)，以高EPA為佳
魚油晶亮保養吃法
每天攝取至少700毫克omega-3脂肪酸(EPA+DHA)
魚油樂活生活吃法
每天攝取1,000-2,000毫克EPA
孕婦與學幼童補給魚油
每天飲食約要有200毫克DHA
五大功效訴求中，高EPA魚油可以滿足大部分的功效需求，因此除孕婦與學幼童的營養補給外，其餘魚油目的吃法可以優先選擇高EPA佔比的魚油哦！
魚油早上吃還是晚上吃？
魚油並未有早晚之分，因此早上吃或晚上吃都不會影響魚油功效。專家建議找尋自己能記住補充的時間，穩定與常態補充才是重點。
魚油要餐前餐後吃？
魚油屬於油脂，若可以跟著餐點的油脂一起被消化，可以讓魚油吸收更加完全。因此建議隨餐吃，在餐前或者是餐後馬上補充魚油是最佳的狀態。
魚油睡前吃可以嗎？
如果睡前是常態吃保健品的時間，亦可以在睡前補充魚油，雖可能會因為油脂吸收度而略有影響，但不至於完全沒效。但是，若具有夜尿問題，或因為喝水腹脹不好入睡的人，就不適合在睡前吃魚油，避免補充魚油時配水造成以上問題。
魚油跟什麼不能一起吃常見注意事項
吃魚油有什麼禁忌？
素食者、對海鮮過敏、患有出血性疾病、長期服用特定處方藥物、預產期婦女（懷孕30週以上）以及準備進行手術等族群，在食用魚油保健品前務必諮詢醫師，避免產生不良反應或影響藥效。
飲食上也應注意勿同時食用會影響魚油吸收的食物，例如：膳食纖維、含酚類化合物的蔬菜（大蒜、洋蔥）、咖啡或茶飲。
魚油跟維生素Ｃ可以一起吃嗎？
兩者可以一起食用。維生素Ｃ屬於水溶性維生素，具有抗氧化及有助於傷口癒合等功效，魚油屬於脂溶性的營養素，並不會造成交互作用或降低營養素功效。並且根據研究指出，維生素Ｃ在空腹食用的吸收率會下降，故維生素Ｃ和魚油皆可在飯後食用提升吸收利用率。
魚油搭配什麼吃？
魚油為脂溶性的營養素，可搭配脂溶性保健品食用提升吸收率，例如：葉黃素、維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｅ、維生素Ｋ、茄紅素、類胡蘿蔔素或Q10。
魚油的5大副作用
魚油副作用1：出血風險增加
魚油具有抗凝血作用，能夠降低血小板凝結能力，因此可能會增加出血風險。對於正在服用抗凝血藥物（如華法林）或即將進行手術的人來說特別重要，因為可能會導致傷口難以止血或增加內出血的風險。因此如果近兩周內有動手術計畫的人建議暫停服用魚油。
魚油副作用2：增強抗凝血藥物的效果，導致出血
阿斯匹靈等抗凝血藥物的作用是抑制血小板凝結，以降低血栓風險。然而魚油也具有類似效果，若與抗凝血藥物（如阿斯匹靈、華法林）一起服用，可能會進一步加強抗凝作用，導致出血風險增加，甚至可能出現皮下瘀血、鼻血或內出血等症狀。因此，服用此類藥物的人應諮詢醫師，評估是否適合補充魚油。
魚油副作用3：消化不適與腸胃問題
部分人服用魚油後會出現胃部不適、腹瀉、噁心、胃灼熱或腸胃脹氣等症狀。因魚油中的脂肪含量較高會影響腸胃消化功能，尤其是腸胃較敏感的人較容易出現這些問題。此外，低品質或被氧化的魚油可能也會加重腸胃不適，因此選擇高品質、經過純化的產品並搭配食物服用可以減少這些副作用。
魚油副作用4：魚腥味與打嗝異味
魚油容易引起魚腥味的打嗝，這對於味覺敏感的人來說可能會感到不適，甚至影響食慾。這種異味來自於 Omega-3 的脂肪酸成分，在胃部消化時可能釋放氣體，使人頻繁打嗝，甚至會有持續的魚腥味口氣。此外，若魚油品質較低或存放不當而氧化，氣味可能會變得更強烈，因此建議將魚油存放於低溫環境來減少這類問題。
魚油副作用5：可能引發過敏反應
魚油主要萃取自深海魚類，對魚類過敏的人在食用魚油後可能會出現過敏反應，包括皮膚紅腫、蕁麻疹、喉嚨癢、呼吸困難，甚至可能引發嚴重的過敏性休克。因此，對魚類或海鮮有過敏史的人，在補充魚油前應先諮詢醫師。
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