塑化劑!重金屬!都是無所不在的環境荷爾蒙!更是癌症的幫兇!

 

目錄

„環境荷爾蒙是什麼?對人體有什麼影響?

„生活中常見的環境荷爾蒙有哪些?

„如何減少環境荷爾蒙的暴露?

 

 

環境荷爾蒙

各大食品業者總會大肆宣傳自家產品塑化劑、重金屬、農藥、防腐劑未檢出,

然而,你真的知道這些化學物質對我們身體的影響是什麼嗎?

你三餐是否總是依賴熊貓或吳柏毅?下班後在家點擴香或蠟燭放鬆一下?

約會前噴個撩人的香水?每天總是勤勞的在臉上塗抹保養品為了青春永駐?

這些習以為常的習慣充斥著塑化劑、重金屬危機,更是環境荷爾蒙的存在管道,

無孔不入的出現在我們生活中,明知道可能對身體健康有一定的影響,但卻又無法完全避免。

內分泌

環境荷爾蒙是什麼?對人體有什麼影響?

重金屬、塑化劑、雙酚A、戴奧辛都是很常聽見的化學物質,這些其實就是所謂的環境荷爾蒙,常經由食物容器兩種途徑進入人體。

環境荷爾蒙又稱為內分泌干擾物,目前已知有70種化學物質被列為環境荷爾蒙,其結構與功能類似人體荷爾蒙

進而影響荷爾蒙的功能、導致內分泌紊亂,造成不孕、性早熟,甚至提高罹癌率

行政院環境保護署曾提出:「環境荷爾蒙在動物體內,只要非常微量,就能達到干擾的作用!」

多數環境荷爾蒙可以在環境中長期存在,持久不易分解,且對生物具有毒性。

有些環境荷爾蒙在人體內的代謝非常慢,例如戴奧辛,需要7~8年才有一半排出體外。

這些累積在人體的環境荷爾蒙含量多寡是可以透過血液與尿液檢測出來,不過一般人如果沒有感到身體有異狀,大概也不會聯想到要進行檢測。

生活中常見的環境荷爾蒙有哪些?

  1. 介面活性劑:洗衣精、洗碗精常添加酚類化合物作為清除油膩的化學物質,酚類化合物在人體會代謝為與人體荷爾蒙相似構造的物質,進而影響生殖與免疫系統。

  2. 防腐劑苯甲酸脂類為防腐劑原料,具有抑制微生物生長的作用,常添加在食品、藥品、化妝品、保養品。

  3. 塑膠容器、發票、罐頭內壁塗層:常存在的化工原料為雙酚A,除了會導致心血管疾病,也會影響女性的生殖功能。

  4. 殺菌劑:常添加於肥皂、牙膏等個人清潔用品的殺菌劑為三氯沙,有研究指出母體若含有三氯沙,將使誕生的孩子在未來會發生性早熟。

  5. 廢氣:工業污染或是燃燒含氯的塑膠PVC產生含有戴奧辛,並藉由空氣傳播汙染到土壤與水再進入食物鏈,有九成的戴奧辛都是由飲食攝入,包含乳製品、蛋、水產品等,戴奧辛會造成不孕、畸胎、肝功能損傷,且國際也將戴奧辛列為一級致癌物

如何減少環境荷爾蒙的暴露?

環境荷爾蒙無所不在,想要減少危害,建議可以嘗試「減法生活」:

  1. 食材多樣化:避免相同物質累積於體內。

  2. 少吃脂肪含量高的食物:環境荷爾蒙易蓄積在動物的脂肪與內臟組織。

  3. 少吃大型魚類:生物放大作用,食物鏈越頂層的生物,毒素累積越多。

  4. 少用香氣太重的物品:化妝品、保養品、清潔用品盡量選用淡香或無香類型產品。

  5. 自備抗酸抗油耐熱的容器:外帶熱食或飲料自備5號塑膠(PP)、不銹鋼(304或316)、玻璃等材質的容器。

  6. 多吃蔬果與補充維他命:加強身體的抗氧化能力。

  7. 多喝水:喝水量為每日2500-3000cc或體重的30倍,促進代謝。

  8. 使用電子發票或載具:減少感熱紙與紙本發票的使用,若有觸摸到,務必立即洗手。

隨著科技進步,環境荷爾蒙的種類持續增加,若要減少環境賀爾蒙對人體造成的危害,應將生活與飲食習慣內化在日常生活中。

 

國家高考合格食品技師  詹棠璘/撰文

 

 

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